Vosí hnízda

Doba přípravy45 minut
Náročnoststřední
Vosí hnízda

Výrobní postup

Příprava těsta (cca 5 minut)
Dětské piškoty rozdrtíme válečkem na malé kousky. Do kotlíku nasypeme drobečky, přisypeme prosátý moučkový cukr, kakao, na malé kousky nakrájené naměklé máslo, rum a část vody. Hákem vše zpracujeme v pevné těsto. Konzistenci upravíme přidáním vody.

Tvarování a plnění (cca 45 minut)
Formičku na tvarování vosích hnízd si vysypeme moučkovým cukrem, poté do ní vmáčkneme kousek těsta tak, že pokrývá stěnu hnízda a uprostřed vytvoříme důlek, do něhož dáme hustý vaječný likér. Připraveným piškotem otvor uzavřeme a poklepáním hotové hnízdo vyklopíme. 

Ingredience pro 10 porcí

Těsto:
Dětské piškoty Opavia 333 g
Cukr moučka ARO 300 g
Máslo 82 % 167 g
Kakao 29 g
Božkov 42 ml
Voda 63 ml
Náplň:
Božkov vaječný 167 ml
Na uzavření:
Dětské piškoty Opavia 167 g
Na vysypání formiček:
Cukr moučka ARO 83 g